Jamon

Jamon

อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างของสเปนคือ Jamon (คามอน หรือ ฮามอน) มันคือ “แฮม” นั่นเอง เป็นแฮมกินดิบๆ ไม่ต้องปรุงอะไรเป็นพิเศษ กินกับขนมปังหรือชีสก็ได้

Jamon ที่ดังและแพงที่สุดเรียก Jamon Iberico (แฮมแห่งคาบสมุทรไอบีเรีย) ต้องทำมาจากเนื้อหมูดำพันธุ์ไอบีเรียเท่านั้น ว่ากันว่าคนสเปนเห็น Jamon Iberico แบบฟรีๆ เป็นไม่ได้ เห็นแล้วต้องพุ่งเข้าใส่ทันที

รสชาติมันจะต่างจากแฮมสดหรือเบคอนสด เพราะเนื้อจะตากจนแห้งและเหนียวครับ รสชาติจะออกเค็มเป็นพิเศษ (ซึ่งอาหารสเปนแท้จะเค็ม) กินเยอะๆ จะเลี่ยนพอสมควร

นอกจากกินกับขนมปังแล้วก็ยังกินกับเมลอนเพื่อตัดเลี่ยนได้ด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *