สูตรดั้งเดิมของสเปนใน Pisto

Pisto เป็นภาษาสเปนรุ่นratatouille (ผักตุ๋น) และเป็นอาหารจานโปรดที่สามีของฉัน ฟังดูง่ายมาก แต่ชอบอาหารที่เรียบง่ายที่สุดในสเปนมีรูปแบบที่ยอดเยี่ยมและน่ากลัว เคล็ดลับตามปกติคือคุณภาพของผลผลิตของคุณและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของคุณรวมถึงการดูแลที่คุณใช้ในขณะที่ค่อยๆเคี่ยวผัก

สูตรนี้ปรุงอาหารแต่ละผักแยกกันซึ่งเป็นงานมากขึ้น แต่ในที่สุดคุ้มค่า คุณสามารถทดลองทำเป็นอาหารแบบกระทะเดียวได้ แต่การทำเช่นนี้จะรับประกันได้ว่าผักแต่ละชนิดปรุงสุกได้ดี

ส่วนผสม
3 บวบเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 กลางพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 กลางสีเขียวพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3 มะเขือม่วงขนาดเล็กปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ปอนด์ของมะเขือเทศสุก (มะเขือเทศของคุณดีกว่าที่ดีกว่าของคุณ pisto!) ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5 กลีบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หยิกของโหระพา, โรสแมรี่และออแกนิก (optionally) สด
1 ช้อนชายี่หร่า
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา (แทนน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พริกป่นแห้งสอง – ไม่จำเป็น (และไม่ใช่แบบดั้งเดิม)!
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ไม่จำเป็น: ไข่ทอด
ตัวเลือก: ชีส Manchego (หรือนมชีสแกะดิบของชีส)